抹茶ビジネスをお考えの方へ。商品開発・販売

【抹茶の選び方や使い方について】

Q1.一度に多くの量を利用しないので小分けでの提供も可能ですか？

A.「大袋1kg タイプ」と「小袋200g×5袋タイプ」がございます。

Q2.保存の仕方はどうしたらいいですか？

A.・高温、多湿、紫外線に注意してください。
・長期保存する場合は、冷凍庫で保存してください。
・開封した商品は、香り移りに注意し、しっかり口止めし保存ください。
・冷凍庫で保存した商品を使用する場合は、常温に20～30分馴染ませてからご使用ください。

Q3.品質はどのくらいの期間保てますか？

A..冷凍庫で保存の場合
・開封前は、製造日から1年以内（製品に記載）に使用ください。
・開封後は、1ヶ月以内にご使用ください。

Q4.高額の抹茶、低額の抹茶では何が違うのですか？

A.お茶は年間に1番茶、2番茶、秋摘みと3回ほど摘まれます。初回に摘んだ茶葉が旨味や香りが濃厚で高品質となります。2回、3回と摘まれたお茶は、徐々に旨味や香り色鮮やかさも薄くなり、苦味も強くなります。これにともない価格が決まります。

Q5.焼き菓子には、どの抹茶が良いですか？

A.基本、焼き菓子（クッキー、ケーキ、クレープ生地）は高温で焼き上げます。高温によって色が落ちてしまいますので、有機抹茶であれば、「大地の風 No.9400」宇治抹茶であれば「後昔No.7500」クラスが良く使われています。

Q6.生クリームやソフトクリームには、どの抹茶が良いですか？

A.生クリームやソフトクリームは火を通さないので、抹茶の味わいがダイレクトに伝わります。有機抹茶では「大地の恵No.12500～大地の詩No.25000」宇治抹茶では「初昔No.10000～御香No.18000」をおすすめいたします。弊社のジェラートやロールケーキには有機抹茶では「大地の詩No.25000」宇治抹茶では「桃山No.25000」を使用しています。

Q7.生クリームやソフトクリーム、焼き菓子にはどれぐらい抹茶をブレンドすれば良いですか？

A.抹茶のブレンド比率は2～3％が基本となります。
安価な抹茶は苦味が強いので混ぜた時のインパクトは強く感じられます。
「高額の抹茶を使用するから混ぜる量は少なくても良いのでは！？」と思われがちですが、実は高額の抹茶ほど使用量を多くしないと味わいのインパクトが弱くなります。こだわられるお客さまは、苦味と旨味を両立させるために「後昔No.7500を1％」と「観月No.30000を２％」をブレンドして作られる事が多いです。弊社では濃厚な抹茶ジェラート、抹茶ロールケーキを作るために、抹茶のブレンド率は5％をお薦めしております。

【まずは試したい】

Q8.お試しサンプルなどありますか？

A.有機抹茶、宇治抹茶はサンプルセットがございます。お悩みの方はサンプルセットをご利用ください。

【取引き先さまについて】

Q9.どういった方と取引されていますか？

A.・国内・海外の飲食店さま
・国内・海外の通販会社さま
・国内・海外の茶専門店さま
・国内の商社さま

【海外について】

Q10.海外にも発送できますか？

A.・国際郵便、FedEx等で出荷可能です！
＝弊社からのお願い＝
※出荷は代行いたしますが、輸送費や輸送に関する責任はお客さまにご負担いただいております。
※輸出に関してサポートいたしますが、国々によって規制が異なります。予めお客さまも輸出国に関する輸出入規制をご確認くださいますよう、よろしくお願いいたします。

【決済について】

Q11.カード決済できますか？

A.国内外カード決済可能です。
お買上げ金額5万円以上は銀行送金とさせていただきます。

【OEMについて】

Q12.オリジナルデザインは御社が作ってくれるの？

A.弊社が信頼をおく印刷会社をご紹介いたします。デザインも有料にはなりますが作成していただけます。

Q13.デザインは仕上がっているのですがデータはどうすれば良いの？

A.もしお知り合いの印刷会社さまがなければ、弊社が信頼をおく印刷会社をご紹介させていただきます。またお取り引きが直接行えます。

Q14.印刷会社を紹介いただけますか？

A.弊社が信頼をおく印刷会社さまをご紹介させていただきます。またお取引が直接行えます。

Q15.OEMは何個から製造できますか？

A.原料価格10万円から製造可能です！

Q16.OEM完成には何日必要ですか？

A.デザインや資材等が全て完成し、商品が揃った後、約一週間ほどで発送いたします。 尚、繁忙期はさらに時間をいただく場合もございますので、予めご了承ください。

Q17.私だけのオリジナル茶を製造することは可能ですか？

A.もちろん承っておりますので、気軽にご相談ください。商品にもよりますが、ミニマムロット100kg以上からの製造となります。